Борщ. Фото: Global Look Press Технология приготовления этого первого блюда проста. Но есть и свои нюансы. Борщ — одно из традиционных блюд русской кухни. Оно славится своей сытностью и вкусом. Классический рецепт включает свеклу, капусту, картофель, морковь, лук и мясо. Вот пошаговая инструкция приготовления классического борща: Шаг 1: Варим бульон Мясо заливаем холодной водой. Доводим до кипения. Снимаем пену. И варим на медленном огне около часа-полтора. Добавляем лавровый лист и перец горошком...

Приготовить вкусный борщ, как в ресторане, может любая хозяйка. Для этого необходимо знать и применять некоторые нюансы, касающиеся рецептуры и процесса готовки. Основа цвета и пикантного вкуса это, конечно же, свекла, вот, именно ее и нужно будет готовить по-особому. Большую не очищенную свеклу предварительно отваривают. Затем очищают, трут на крупной терке и пассеруют на сковороде с добавлением масла, томатной пасты или помидор, в течение 15 минут. В конце вводят муку разведенную (холодной!) водой, перемешивают...