Здравствуйте, друзья! В этой теме, я постараюсь ответить на эти вопросы. Надеюсь, что смогу помочь в выборе правильного варианта...

Как выбрать мясо? Как получить вкусный и наваристый бульон? Прежде всего – не жалейте мяса для хорошего борща! Его нет смысла варить на голой кости. Перед приготовлением мясо промойте и залейте водой. В каком порядке добавлять овощи? Овощи отправляются в кастрюлю в следующем порядке: сначала картофель, потом капуста, тушеная свекла и остальные овощи (которые предварительно необходимо спассеровать и хорошенько протушить). Уже после выключения кладут пряности и зелень – черный перец, лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушку, кусочки болгарского перца и т...