Приветствую вас на канале " Вкуснюшки от Танюшки " Выкладываю обещанный #рецепт " Кубанский летний борщ из молодых овощей с вишней и яблоком " Нам понадобиться: 1) Курица или говядина - по желанию 2) Лук - 1 шт. 3) Свежий помидор - 500 гр. 4) Свекла -1 шт. средняя 5) Морковь - 1 шт. средняя 6) Картофель - 500 гр. 7) Болгарский перец - 1 шт. 8) Чеснок - 4 зубчика 9) Свежая вишня - 200 гр. 10) Яблоко зеленое - 1 шт. 11) Свежая молодая капуста - 300 гр. 12) Масло или животный жир - для жарки 13) Зелень - используйте любую, я предпочитаю добавлять укроп и кинзу...

Идея: сочетание традиционных ингредиентов с нотками копчености, фруктовой сладости и пряных специй. Ингредиенты (на 6 порций): - Мясной бульон: 500 г говяжьих ребрышек + 200 г копченой грудинки. - Овощи: - 2 средние свеклы (1 красная, 1 желтая для цвета). - 1 морковь. - 1 луковица. - 2 картофелины. - 200 г молодой капусты. Дополнительно: - 1 яблоко. - 50 г чернослива без косточек. - 2 ст. л. томатной пасты. - 1 ч. л. меда. - 1 ст. л. бальзамического уксуса. - 2 зубчика чеснока. - Свежий имбирь (кусочек 2 см). - Лавровый лист, семена кориандра, соль, перец. Для подачи: - Копченый сыр (например, чеддер)...