Перепробовала разные варианты приготовления заготовки борща на зиму, и, наконец-то, нашла очень вкусную борщевую заправку, которая хорошо хранится всю зиму. Делюсь с Вами этим рецептом. Нам понадобится: • Помидоры 1 кг. • Свёкла 1.5 кг. • Морковь 1 кг • Лук 0.4 кг • Капуста 2 кг. • Чеснок 2-3 головки • Соль 4 ст.л. • Сахар 4 ст.л. • Лавровый лист 6-7 шт. • Чёрный перец горошек 8 шт. • Вода 7 ст.л. • Уксус столовый 70% 1-2 ст.л. • И немного растительного масла Все овощи промываем, чистим и приступаем к приготовлению...

В летний период можно сделать много вкусных и полезных заготовок на зиму. Консервированные помидоры и огурцы, аджика, лечо, овощные салаты, томат, помидоры в собственном соку, сладкие заготовки из ягод и фруктов, одним словом, что кому нравится. Такое блюдо как борщ является самым любимым у многих из нас. И, чтобы не тратить время при приготовлении блюда на борщевую заправку, ее можно заготовить заранее. Можно приготовить борщевую заправку на зиму со свеклой или без нее. Заготовку для борща также готовят и с капустой...