Борщ с тыквой — не просто эксперимент, а полноценный гастрономический тренд. Шеф-повара от Москвы до Владивостока добавляют яркий овощ в классический рецепт, создавая баланс кислого и сладкого. Разбираемся, почему этот вариант стал хитом в 2025 году. Тыква содержит в 5 раз больше бета-каротина, чем морковь. При тушении она даёт густую текстуру и природную сладость, которая смягчает кислоту томатов. Ресторан «Белуга» в Санкт-Петербурге включил тыквенный борщ в сезонное меню — за месяц продали 1200 порций по 650 ₽...

Ингредиенты: Приготовление: Этот борщ необычен тем, что в его состав входит тыква. Тыква придает борщу сладковатый вкус и аромат. Приятного Аппетита!