#меню Ингредиенты: говядины на кости, брокколи, морковка, луковица, свёкла, картофелин, лечо, уксуса 9%, сахарного песка, топлёного масла для зажарки, Соль, перец, лавровый лист Способ приготовления: Варим говядину. Дважды процеживаем бульон. Отделяем мясо от костей. Чистим, моем и режем овощи. Брокколи разбираем на соцветия. Натираем свеклу на крупной тёрке. В бульон кладём картофель и доводим до кипения. Добавляем капусту, снова доводим до кипения и варим 10 мин...

Этот вариант борща подойдет и к постному столу, так как в нём нет мяса. Ингредиенты: Способ приготовления: Лук, морковь, картошку, чеснок и свеклу почистить от кожуры. Лук мелко порезать, морковь и свеклу натереть на терке, а чеснок измельчить при помощи чеснокодавки. Капусту нашинковать. Картошку порезать небольшими кусочками. Грибы порезать небольшими кусочками или пластинками. В кипящую воду положить грибы, по мере образования пены нужно ее тщательно снимать. После 5 минут варки, добавить нарезанный картофель и капусту и варить на среднем огне 5 минут...