Борщ – это традиционное блюдо, рецепт которого передается по наследству. Готовить борщ может каждая хозяйка. И у каждой хозяйки он получается разный, особенный. Существует около 40 видов борща: 1. Борщ украинский - на говядине с салом, чесноком и уксусом. 2. Борщ киевский – на говядине и баранине с фасолью и кислыми яблоками. 3. Борщ киевский с грибами – постный с сушеными грибами, свекольным квасом и мучной подболткой. 4. Борщ московский - на говядине с добавлением ветчины и копченостей, подается с маленькими ватрушками...
Вариантов приготовления борща очень много. И каждая хозяйка готовит его по своему и вносит свои изменения. Сколько людей - столько и мнений. Вообще традиционный борщ готовят из мяса говядины или свинины, но так как мы любим баранину, готовим сегодня из нее. Поэтому борщ получается очень ароматный, наваристый, сытный и невероятно вкусный. Ингредиенты:
Мясо - 1 кг
Капуста - половина среднего кочана
Картошка - 6-9 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Свекла - 2 шт
Соль, специи - по вкусу Приготовление: Для борща или супов я использую мясо на кости, либо ребра...