Очень давно, в детстве, помню, бабушка очень часто варила постный борщ с килькой в томате, фасолью и грибами. Он был очень вкусный и не по тому, что это были голодные послевоенные годы, а просто вкусный! Килька в томате придавала ему особый вкус и аромат. Ну, а об лесных грибах и говорить не приходится. Прошло много лет и внуки, которым я рассказывал об этом борще, попросили такой борщ сварить. Желание внуков это закон! Я приобрёл все полагающиеся продукты, но, к сожалению, первая попытка была не удачной, по очень банальной причине...

Оказывается, борщ с рыбой - это здорово, это вкусно. Когда услышала первый раз - была в недоумении. А зря: выраженного "рыбного" аромата нет - есть невероятно аппетитный букет вкуса. И так готовят издавна, чаще в южных регионах - или у моря. Борщ с черноморскими бычками или салакой, с карпом и даже со скумбрией. И с красной рыбкой тоже :) Делюсь простым рецептом и маленькими тонкостями: чтобы борщ с рыбой был вкусным. А он хорош - приготовить стоит. Борщ с рыбой: рецепт + ингредиенты Как уже говорила, выбор рыбы - многообразен...