Сочетание "московский" и "борщ" непривычно, но как показала практика, это невероятно вкусное блюдо! Ничем не уступает классическому борщу. Да, рецепт необычный для любителей классики, но, поверьте, этот борщ стоит приготовить хотя бы один раз, чтобы влюбиться в него и готовить снова и снова. У меня просто нет слов, чтобы передать, насколько это вкусно. Начну с цитаты из книги В. Пискунова: Само слово борщ, конечно, ассоциируется с украинской или белорусской кухней, но есть и такой борщ — московский...

Ох уж эти борщи - перепробовать все и жизни не хватит. С фасолью, с томатами, с кислой капустой, с уткой, с вином, с сухофруктами, с грибами...Наверное стало понятно, насколько сильна моя любовь к этим супам. Но не всегда бывает время и возможность сварить ароматный наваристый бульон. Да и не у всех есть желание провести всё свободное время на кухне. На этот случай у меня есть рецепты вот таких борщей - выручалочек. Часть ингредиентов я готовлю заранее и храню в морозилке. Но, обо всём по порядку...