С такими борщами ваши обеды станут ярче и оригинальнее! Красный борщ с кабачками - первое блюдо, богатое яркими и ароматными овощами. Набор продуктов для борща по этому рецепту вполне привычен, однако кабачки в борще - это точно что-то новенькое! Красный борщ с курицей может стать более необычным, если добавить в него черешковый сельдерей. Кроме того, картофель варится в бульоне целиком, затем разминается в пюре и возвращается в кастрюлю. Благодаря этому борщ получается густым. Добавление сала и чеснока делает борщ более питательным и ароматным...

Рецепт из журнала «Еда» за 2008 год. Там у этого рецепта было такое название. Не знаю, правда ли так готовят на Кубани, но борщ получился вкусный — насыщенный и ароматный. Основные говяжьи ребра - 700г капуста белокочанная - 0,25кочан картофель - 4шт. свекла - 2шт. помидоры - 2шт. кабачки молодые - 0,5шт. морковь - 1шт. фасоль красная консервированная - 1банка лук репчатый - 1шт. растительное масло для жарки - 3ст. л. сливочное масло - 20г лавровый лист - 3шт. соль - 1по вкусу перец черный горошком - 10шт...