В южных борщах упор идёт не на свёклу, а на томат. Ну и овощи конечно. Вкус борща, в основном, делает томатная зажарка. Когда бываю в гостях в Ростовской области, местные всегда угощают таким борщом. В наших северных широтах готовят борщ, конечно же, со свёклой. Тоже вкусно, если правильно приготовить. Но попробуйте хотя бы раз приготовить борщ без свёклы. Ниже всё опишу подробно. Варить борщ будем в 3-х литровой кастрюльке. Бульон можно делать на курятине, говядине и свинине. У меня свиные рёбрышки, граммов 600...

Как известно, у каждой хозяйки есть свой рецепт борща и сегодня я поделюсь своим. Моя семья не очень любит классический борщ со свеклой, поэтому был придуман этот рецепт борща. Его с удовольствием едят все и просят добавки)). Борщ по этому рецепту получается очень насыщенным и вкусным. Обязательно попробуйте приготовить. *************************************************************************** Кол-во ингредиентов рассчитано на 4 л воды ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиные ребра - 250 г Картофель - 400 г Репчатый...