Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной". Наступают осенние холода, и как приятно согреться и насладиться вкусным и ароматным борщом. Часто готовлю такой борщ со свиной рулькой. Это кроме того, что вкусно, ещё и, достаточно, бюджетно. Как приготовить: Пока рулька варится, подготавливаю овощи. Примерно 1/3 часть свёклы откладываю в сторонку. Готовлю заправку для борща. Заправка готова! Не беспокойтесь, сырая свёкла не будет чувствоваться в борще, но...

Существует масса вариаций на тему борща. И каждый считает свой рецепт лучшим. Я называю свой рецепт борща «настоящим кубанским борщом». Меня учила готовить бабушка, а она была родом из Краснодара. Фантастически вкусно готовила. Ну вот, я достаточно похвасталась, пора переходить к делу и доставать из рукава свои кулинарные секреты. Что нужно для настоящего борща? Во-первых, хорошая, свежая свиная рулька. Кладем её в кастрюлю и варим часа два, минимум. Во-вторых, овощи. Свежие, молодые картошка, свекла, капуста, лук, болгарский перец, морковь...