Приготовление супов прочно вошло в традицию домашнего питания в России и Беларуси. Этому есть простое объяснение : семья не может съесть за один раз приготовленную кастрюлю борща или солянки, а это значит хозяйке не надо заботиться о первом горячем блюде «на завтра».  Суп наши мамы и бабушки полюбили ещё за, что, знали, будучи на работе, их ребенок самостоятельно может легко разогреть его, а значит нормально пообедать после школы не дожидаясь родителей.  Рецептов борщей существует множество — сибирский, кубанский… готовят с уткой, салом, копченостями, фасолью, кабачками гусем и даже рыбой...

Рецептов борщей существует множество. Некоторые из них готовят с уткой, гусем, рыбой, салом, копченостями, фасолью, кабачками и даже... без свеклы. Сколько хозяек - столько рецептов борща, но самый вкусный всегда - мамин или бабушкин. 4 порции 250 г говядины на косточке 100 г свиных копченостей на косточке (ребра) 70 г окорока или ветчины 2-3 свеклы общим весом около 400 г 300 г капусты 1 крупная морковь 1 небольшой корень петрушки 1 крупная головка репчатого лука 2 ст. ложки томатной пасты 2 ст...