Борщ – это разновидность супов приготовленный на основе свеклы, которая придает ему красный цвет. Происхождение этого блюда по одной из версий, борщ был приготовлен на территории Киевской Руси. Название супа появилось при помощи корня «бор» и древнего «щ»: первый обозначает «красный» и отражает цвет блюда, второй-наличие в рецепте капусты, которую традиционно используют в щах. На данный период нашего времени есть много рецептов борща и один из них. Вашему вниманию рецепт холодного борща на квасе: способ...

2 свёклы, 5-6 штук варёного картофеля, 500 грамм свежей капусты, 1 стакан фасоли, 2 литра хлебного кваса, 5 яиц, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки уксуса 6%, зелёный лук, укроп, 1ст. ложка сахара, соль. Способ приготовления блюда: Фасоль переберите, залейте водой и поставьте на 6-8 часов, затем слейте воду и отварите. Отварите свёклу в кожуре, добавив в воду соль и уксус, затем очистите и нарежьте соломкой...