Рассказываю, как готовят борщ у нас в Армении, какие есть отличия.

Спас- это традиционный армянский суп на основе кисломолочного продукта. Зерновая часть очень легко поддается изменениям, что не скажешь про основу, если вы хотите классический рецепт. Ведь для того чтобы приготовить поистине вкусный спас, то нужен именно мацун( мацони), который можно купить в любом армянском магазине в России, ну а если такого поблизости нет, то можно заменить сметаной, но вкус уже будет не тот...