Доброго времени суток уважаемые подписчики нашего канала. Сегодня мы расскажем вам про блюдо которое в народе называют Зелёный Борщ. Дадим краткий экскурс в историю и подробный рецепт. Зеленый борщ сытное и вкусное блюдо которое способно удивить даже бывалого гурмана. Экскурс в историю Зеленый борщ или щавелевый суп считают блюдом Русской кухни. Он известен на всей территории пост советского пространства и названий у него также несколько. Зеленый суп, зелёные щи, зеленый борщ, щавелевый суп и все это про ту самую вкусную часть нашей кухни...

Нам придется вернуться на много лет назад, в начало XIX века. Самый конец наполеоновских войн. Сложности со снабжением огромных армий продовольствием особого секрета не составляет. Русские войска в Европе тоже не избежали этой проблемы. Не всегда были в наличии привычные овощи, к примеру. Нет капусты, нет свеклы – нет и борща, так ведь? Так, да не так. Солдатская смекалка ли или чьи-то знания, не суть, а только в богатой виноградниками местности русский борщ начали варить с молодым неспелым кислым виноградом...