Борщ — это не просто суп, это целая культура, история и традиция, объединяющая народы, говорящие на славянских языках. У каждого региона есть свой рецепт борща, и его приготовление стало настоящим искусством. В этой статье мы расскажем о том, как возникло это удивительное блюдо, какие интересные факты о нём стоит знать и как борщ стал символом славянской кухни. История борща уходит корнями в древние времена, когда на территории современного Восточной Европы начинали развиваться земледелие и скотоводство...

Борщ — одно из самых известных блюд восточноевропейской кухни, которое ассоциируется с Украиной, Россией, Польшей и другими странами региона. Однако его история уходит корнями в глубокую древность, и вопрос о происхождении борща вызывает немало споров. Давайте разберем, когда и где впервые появился этот суп, основываясь на исторических данных. Слово «борщ» происходит от старославянского названия растения — борщевика (Heracleum sphondylium), известного также как «коровья пастернак» или «свинушка»...