Что может быть лучше для зимнего вечера, чем горячий мясной борщ с заправкой из чеснока и сала со свежими воздушными пампушками? Если такое блюдо и существует, то я его точно не пробовала. Что касается способов приготовления борща, то нет, конечно, никакого единственного "правильного" рецепта. Я сегодня поделюсь рецептом, который я методом проб и ошибок выбрала для себя. Не буду говорить, что этот рецепт идеальный, но одно могу сказать точно: не было ещё ни одного человека, который съел бы всего одну порцию такого борща...

Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...