Ингредиенты 1 кг говядины на кости 5 литров воды 5 литров воды 600 гр.картофеля 500 гр.капусты 200 гр.квашеной капусты 1 крупная луковица 1 крупная морковь 2 столовые ложки томатной пасты 1 крупная свекла 3 ложки подсолнечного масла для зажарки 1 стакан рассола домашних соленых помидор Зелень Соль, перец Сметана Способ приготовления. Помыть мясо и выложить в кастрюлю с теплой водой. После закипания бульона, снять пенку от мяса и варить до готовности. Вынуть мясо в емкость и накрыть крышкой. Процедить бульон через ситечко...

Попробовали сварить борщ на рассоле, и оказалось, что это неожиданно вкусно. Т.е. борщ остался борщом, никакого намёка на рассольник, но нарядный свекольный цвет сохранился без добавления дополнительной кислоты. Хватило одно огуречного рассола. В этом рецепте в овощную зажарку добавила и соленый огурец. Результат понравился. Буду советовать и вам приготовить борщ с рассолом и солеными огурцами. Автор: Елена Покровская Для приготовления борща вам потребуется: для бульона: мясо на косточке (свиные или говяжьи рёбра) - 500г лук репчатый - 1 шт...