Украинская кухня — это не только сало и вареники. Постный борщ с фасолью — легендарное блюдо, которое готовили еще в XIX веке во время Великого поста. В 2025 году рецепт переживает второе рождение благодаря соцсетям: видео с хрустящим чесночным пампушками и борщом гуляют по TikTok с хештегом #борщовыйвызов. Фасоль в украинском борще — не просто замена мясу. Белая фасоль сорта «Черный глаз» (ее называют «борщевой») дает густоту и насыщенный ореховый вкус. В Полтавской области до сих пор сохранился обычай замачивать фасоль в воде с щепоткой соды — так она быстрее разваривается...

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего. Вообще рецептов приготовления борща очень много. Кто-то любит борщ с томатом, а кто-то со свежими помидорами. С квашеной капустой или свежей. Я сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления постного борща. В отличии от борща приготовленного на мясном бульоне, постный борщ менее калорийный , но получается наваристый и очень вкусный. Показан к употреблению всем, кто следит за своей фигурой. И готовится такой борщ очень быстро. Мелко измельчаем репчатый лук...