Польская кухня считается одной из самых простых в Европе. Иногда ее даже называют крестьянской, ведь ее основу составляют самые обычные продукты, которые всегда были на столе у наших славянских предков: капуста, овощи, злаки... Но если верить популярной теории о том, что человеку полезнее всего питаться тем, чем питались его предки, то получается, что польская кухня для нас и есть – самая полезная. Вместо предисловия: борщ с макаронами Мое знакомство с польской кухней началось с курьеза. Когда несколько...

Сегодня мы приготовим совершенно оригинальный и уникальный польский красный борщ. Кроме того, что блюдо будет постным, оно еще и будет иметь необычную текстуру, внешний вид и вкус. Во-первых, борщ будет очень легким, но в то же время питательным, ведь в его состав входят грибы. Во-вторых, он не будет содержать стандартных ингредиентов: моркови и капусты. Вместо этого мы используем много специй, лимонный сок ну и, конечно, картофель, свеклу, лук и чеснок...