В своём кулинарном опыте я использую как минимум четыре способа приготовления борща. Все они неизменно красные и вкусные. Обсудим каждый из них подробнее. Всего я насчитала по меньшей мере 8 рецептов приготовления борща, свекольника или холодного супа. Борщ классический двумя способами — быстрый или наваристый Первый рецепт использую чаще всего, когда достаточно времени приготовить наваристый бульон и сварить свёклу целиком. Ингредиенты на трёхлитровую кастрюлю: Для сохранения насыщенного цвета борща я использую одно универсальное правило — «добавил натёртую свёклу — не кипяти»...

Многие из нас знакомы с традиционным борщом, который согревает холодными зимними вечерами своим богатым вкусом и насыщенным ароматом. Однако мало кто знает, что существует и другая версия этого популярного блюда — холодный борщ. В чем же основные различия между этими двумя вариантами? 1. Температура подачи: Как следует из названия, главный отличительный признак холодного борща — это его температура. В отличие от горячего борща, который подают обжигающе горячим, холодный борщ подается охлажденным, часто со льдом...