Этот суп является родственным борщу из крапивы и щавеля. Готовится он очень просто и быстро. А в итоге мы получаем вкусное, сытное, а главное очень полезное блюдо. Ведь как известно морская капуста богата различными микроэлементами и, конечно, йодом. Раскладка продуктов: Вначале приготовим мясо. В этом блюде нам не нужен насыщенный бульон. Он приготовится вместе с остальными ингредиентами. Нарезаем мясо и отправляем в холодную воду. Пока варево закипает, чистим картофель, морковь и лук. Нарезаем картошку соломкой и оставляем в холодной воде, чтобы она не почернела...

Зима уже наступила, на улице мороз. И в такую погоду согреться поможет наваристый борщ. В прошлый раз я рассказывал о сахалинском борще с морской капустой, а теперь о простом. Любой уважающий себя повар должен уметь готовить борщ. Увы, на практике оказывается, что большинство вообще не понимают, как это надо делать. Иногда возникает ощущение, что работники общепита не знают разницы между щами и борщом, а это хоть и похожие, но разные супы. В большинстве кафе нам подают жиденькую красную субстанцию, в которой одиноко плавают кусочки капусты и картошки...