Самый простой способ, не нужно кипятить или стерилизовать банки. Как мы готовим борщ (заготовку на зиму). Я не знаю, сколько лет живет этот рецепт в нашей семье. Знаю только, что его делала еще моя бабушка, а потом и мама, а теперь уже очень давно делаю я. Эту заготовку можно есть и просто, как закуску (например с картошкой). Но я варю зимой (осенью, летом, весной ) борщ, используя эту прекрасную заготовку. Дело в том, что так сильно сокращается время приготовления готового блюда. Помните, была когда-то...

Привет друзья, сегодня у меня заготовка борщевой приправы или заправки на зиму. Для такой заправки нам понадобится болгарский перец, помидоры, морковь и свекла. Вес всех овощей я даю в очищенном виде. Отдельно скажу про острый перец, добавляйте его всегда по своему желанию...