История борща, как и многих других народных блюд, уходит корнями в глубокую древность и окутана легендами. Невозможно с уверенностью назвать точное время и место его появления, но можно проследить эволюцию этого блюда через  1.Ранние версии борща. Древняя Русь: Предположительно, предшественником борща были супы с использованием свеклы, которые готовили на Руси уже в 10-11 веках...

Борщ — это больше, чем просто суп. Это история, культура, и даже философия, выраженная через простые ингредиенты. Кто-то вообще утверждает, что борщ - это отражение души человека. Ведь нет единого рецепта, каждый готовит этот суп по-своему. "Сколько людей, столько и борщей," - говорит один известный шеф-повар на всем известном телеканале. Именно поэтому интересно погрузиться в историю борща и взглянуть на него не только с точки зрения гастрономии, но и с точки развития культуры, народа и, конечно же, человеческой души) В этой статье мы рассмотрим: 1...