Недавно была в гостях у подруги на Кубани, и она меня удивила – угостила борщом с карасиками, который к тому же готовил ее муж-казак. Реально с жареной рыбкой. Вы такое видели когда-нибудь? Звучит странно, я согласна. Но мне настолько понравился этот борщ, что я решила приготовить его дома, угостить родных и поделиться необычным рецептом с вами. Заодно расспросила подругу, как вообще им пришло в голову варить такой борщ. Суп с кубанскими корнями Оказывается, борщ с карасями традиционно готовят на юге России - на Кубани...

Доброго времени суток, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Как уже ранее сообщала в публикации, я случайно удалила свой один из лучших материалов. Это был мой борщ! Но ничего, неприятность эту мы пережили. Как говорится, что нам стоит дом построить! То есть сварить борщ и опубликовать его рецепт на канале. Ну, и вот. Захотелось в очередной раз борща! Надо срочно готовить. Но сначала небольшой экскурс в историю нашей борщевой традиции. В нашем регионе, на юго-востоке Украины, всегда варили и варят до сих пор именно такой вид борща...