Дело-то нешуточное. ЮНЕСКО подключилось! Покусились на святое! Только сало не трожьте. Пусть будет интернациональным продуктом. А свое мнение о борще я имею право высказать. Будучи русской и даже , прости Господи , москалькой, я варю москальский борщ. Он не имеет ничего общего с Uкраинским. В нем нет буряка, а есть зажарка из пассерованного лука(не цыбули!!!) , моркови и свеклы(не буряка). Кроме этого я кладу в свой борщ (в зажарку) позорнейший ингредиент - иранскую томатную пасту ( чтоб арабские буквы на банке) ...

Нам понадобится полосатая свекла и старое сало...