Борщ фото пнг

Как приготовить постный борщ, чтобы казалось, будто он на мясном бульоне, рассказывает историк кубанской кухни Святослав Касавченко. В стереотипном понимании горожан борщ обязан быть наваристым и, непременно, с маслом. Станичные хозяйки знают что это — бздура [чепуха]. Вкуснейший борщ можно сварить просто на воде. Более того, летом в кубанский зной такой совершенно постный борщ даже уместнее. Ибо легче. Но, во-первых, Великий пост — не знойное лето. А, во-вторых, если уж кто привык к плотному наваристому борщу, то легкостью вкуса его не заманишь...

Кубанский борщ - это беспроигрышное блюдо, которое готовится в каждом доме. В каждом регионе борщ готовят по разному. Даже у нас на Кубани не попробуешь одинакового борща. Каждая хозяйка готовит по своему и у каждой хозяйки есть свой маленький секретик. Борщ любят и готовят его как первое блюдо.Каждая Кубанская семья любит и готовит борщ практически на неделю. Вкусный наваристый борщ готовят как правило из сахарной кости, тогда этот борщ будет наваристым, ароматным и вкусным. Сегодня поговорим о борще приготовленном из говяжьей сахарной кости и говяжьей грудинки...