Борщ в любом случае, чисто русское старинное блюдо. Ибо Русь, она, как бы не хотели господа из-за океана, все равно единая де-факто. И когда-нибудь станет и де-юре... Однако все же есть именно русский (великорусский) вариант борща. А есть - украинский, он же - малороссийский. Сейчас, дорогие друзья мои, объясню в чем тут разница. Сразу нужно сказать, борщ появился на Руси примерно в X-XII вв, а то и раньше. От русских людей рецепт борща переняли, изрядно изменив его, поляки, молдаване, евреи-ашкеназы и другие окрестные народы мира...

Мы отдаём себе отчёт в том, что это одна из наименее значимых проблем, стоящих на повестке что в России, что в Украине. Есть куда более актуальные, наболевшие и серьёзные вопросы. Но говорить о них не представляется возможным: низы не могут, а верхи не хотят. Поэтому, может быть, беседа о борще поспособствует снижению накала? Ну, или хотя бы отвлечёт немного. Как выяснилось, борщ не такая уж и простая вещь, какой кажется на первый взгляд. Авторские права на него предъявляют и русские, и украинцы, не говоря уже о поляках и белорусах...

Борщ, с его насыщенным вкусом и многообразием ингредиентов, долгое время вызывает дискуссии о его происхождении и том, кто имеет право называть его своим национальным блюдом. Давайте вместе исследуем этот вопрос, оценим его историю и влияние на русскую и украинскую кулинарию. История Борща Украинский Взгляд: Большинство украинцев считают борщ национальным блюдом и пишут его историю до IX века. Первоначально борщ был приготовлен из овощей и дикорастущих трав. С течением времени в рецепт добавились мясо и капуста, придавая блюду тот самый насыщенный вкус...

Это блюдо есть у многих славянских народов, и каждый считает свой рецепт каноническим. АННА СОРОКИНА В русской и украинской кухнях есть очень много общих блюд, что в общем-то, неудивительно, учитывая и близкое соседство и родство, и то время, когда Россия и Украина были частями одной страны (а это, на минуточку, три с половиной ВЕКА). В советские годы вообще дружба народов была одним из столпов государственной идеологии и касалась, в том числе, и еды: блюда региональных кухонь образовали одну...

Борщ – как много в этом слове! Так и хочется сказать: «для сердца русского слилось», вспоминая поэтические строки. Но на самом деле это блюдо популярно у разных славянских народов. Между прочим, Украина заявила, что борщ их блюдо и это признали в ООН. Но так ли это на самом деле? Конечно, «приватизировать» рецепт сложно, просто у каждой нации и культуры есть свои методы приготовления вкусного супа. А есть ли отличие русского борща от украинского? Да, не самое радикальное, но все-таки можно назвать некоторые нюансы...