Все мои родственники всегда соревновались в мастерстве приготовления борща и, конечно-же, я решил разузнать историю этого славного блюда. История возникновения Название блюда происходит от названия растения - борщевик, съедобные листья которого добавлялись в пищу. Так же упоминается, что слово "бърщь" является старославянским названием свеклы. Таким образом раньше борщом называли похлебку из борщевика. Позднее борщ начали варить на свекольном квасе с добавлением различных овощей и заправки. Само значение борща, как супа из свеклы с капустой, было заимствовано из украинского языка в ХIX веке...

Борщ — национальное блюдо славянской кухни, которое стало символом гостеприимства и домашнего уюта. Это вкусное, питательное и полезное первое блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. В этой статье мы расскажем историю возникновения борща, его разновидности, пользу для организма и секреты приготовления. История возникновения борща Борщ имеет древние корни и упоминается в исторических документах с XVI века. Изначально борщ готовили из свёклы, которая придавала блюду характерный красный цвет и сладковатый вкус...