Всем добрый день, дорогие читатели! Делюсь прекрасным рецептом бородинского хлеба в хлебопечке. Хлеб изумительный! Классический вкус, аромат, пористый, мягкий. Чудесный хлебушек! вода - 200 мл кипяток - 100 мл солод ржаной - 40 г ржаная мука - 160 г пшеничная мука - 200 г дрожжи сухие - 2 ч.л. соль - 1,5 ч.л. сахар - 3 ст.л. масло растительное - 1 ст.л. тмин - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. Сначала нужно запарить солод кипятком. Можно это сделать сразу в ведерке хлебопечи. Залить кипятком и оставить на 30 минут хотя бы...

Ингредиенты: 1) вода💧- 330 мл; 2) солод ржаной ферментированный - 4 ст.л.; 3) вода горячая - 💧80 мл.; 4) соль🧂 - 2 ч.л.; 5) масло растительное - 1,5 ст. л.; 6) кориандр молотый - 1 ч.л.; 7) мёд 🍯- 2 ст. л.; 8) мука ржаная просеянная - 325 г.; 9) мука пшеничная просеянная - 225 г.; 10) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 2 ч. л. Солод залить кипятком (80 мл), размешать, остудить и добавить разбавленный в чашу хлебопечки. Это для веса 🍞 - 1000г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Бородинский хлеб"...