Борщ наш любимый горячий суп – оказывается очень древний рецепт. Еще в древнем Риме, целые плантации свеклы и капусты выращивались для употребления в варианте супа. Конечно же, туда добавлялся лук, и травы. Множество рецептов этого замечательного первого блюда использовались в кулинарии Рима и всех его провинций. Варились разнообразные борщи - мясные, рыбные и даже с морепродуктами с добавлением оливкового масла и местных специй. В общем, как и сейчас – каждый повар мог приготовить свой собственный рецепт...