Вина бывают моносортовыми — сделанными из одного вида винограда, и ассамбляжными — из нескольких сортов. Термины купаж и ассамбляж в нашем языке почти синонимы, но когда мы говорим о винах, чаще употребляем — ассамбляж или бленд. Сегодня расскажем про мировую знаменитость — красный бордосский бленд. Винный ликбез Состав бленда может быть разный, это зависит: от задач винодела, стиля вина, традиций региона, законодательства и прочее. Во Франции он закреплен правилами аппеласьонов. Бордо — самый именитый французский регион, 90% производимых вин — красные и большая часть из них бленды...

Хотел продолжить серию про Пино Нуары, которые мне довелось опробовать, но случайно натолкнулся в одной уважаемой винотеке на вот такой экземпляр из ЮАР, стоимостью 1109 рублей. Начнем как водится с фактуры: сосуд классической бордосской формы с прямыми краями и высокими плечиками из темно-зеленого стекла. Этикетка в фирменном стиле сделана просто и лаконично. Судя по информации на ней, мне предстояло опробовать купаж КабС- Мерло, 2019 года урожая, производитель Clos Malverne Pty, Ltd, ЮАР, регион Stellenbosch...