Красные сорта, разрешённые для производства вин в регионе Бордо: Каберне совиньон (cabernet  sauvignon) – благородный, малокапризный сорт. Один из самых известных сортов винограда в мире, но из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на своей родине - в регионе Медок, Бордо. Дает хорошо структурированные, плотные вина. В Бордо не делают вина из 100% этого сорта – они получаются здесь слишком грубые и одноплановые...

Каберне Совиньон - он же Бидур, он же Бордо, он же Лафит, он же Пти Каберне. Его по праву можно назвать Королем мирового виноделия, как самый распространенный по площади посадок и количеству стран где он возделывается...