В далеком детстве ездили мы к бабушке в деревню каждые выходные. И едва забегали на веранду - нас встречал свежий огуречный запах. Конец апреля - начало мая, какие ещё огурцы?! Но у бабули пахло свежими огурцами, и она готовила для нас огуречную окрошку. Это сейчас дачники с началом сезона огурцы таскают на дачу, а в июле-августе обратно. А огуречная трава Бораго (огуречник, бурачник) незаслуженно забыта. Хотя выращивать её легче легкого. Точнее, её и выращивать-то не надо. Достаточно один раз посеять и дать созреть семенам...

Я не имею парника и огурцы у меня на даче только зацветают. Но свежего салата хочется. Для его приготовления я использую листья бораго - это, так называемая, огуречная трава. Если сорвать лист и слегка растереть, то можно почувствовать запах свежего огурца. Большой плюс бораго в том, что у этого растения отличная всхожесть. Посеяв один раз семена из пакетика, который год бораго всходит самосевом. Также бораго имеет и декоративную ценность - цветет соцветиями голубых цветочков. Цветки бораго тоже можно использовать в кулинарии - высушить и засахарить или залить медом...