Мы уже достаточно много знаем о японской кухне. Наверняка, продвинутые люди успели попробовать не только суши-роллы, но и разнообразные супы, салаты, а так же прочие блюда, которыми богата азиатская кулинария. Особенностью ее считается то, что она кардинально отличается от всего того, что привычно употребляли поколения россиян все предыдущие десятилетия. Опостылевшие щи, картошка пюре и оливье сменились экзотическими и утонченными суши роллами, об одном из который сейчас и пойдет речь. Термин «Бонито рыба» существует в азиатской кухне условно...

Бонито – рыба породы скумбриевых , очень похожая по вкусу на другие тунцовые рыбы, только более нежная и сочная, за, что и страстно любима поварами. (Так и хочется написать – прекрасная синьора Бонита)...

Бонито – это разновидность ролла, рис которого находится снаружи. Приготовление бонито подразумевает использовать рыбу двух сортов. Одна из рыб является основным ингредиентом ролла, например, лось, тогда как другая рыба тунец, из которого делают стружку, предназначена для усиления рыбного вкуса ролла. Ролл Бонито можно приготовить в домашних условиях, подготовив соответствующие продукты. Какую роль играет рыба? Семга в этом случае играет роль основного ингредиента, а тунцовая стружка только кроме...