Сегодня Большевик - это современный квартал, в котором есть жилые корпуса, офисы и магазины. Находится это место в районе Беговой в Москве. От станции метро Белорусская сюда можно дойти пешком минут за 10-15. Ранее здесь работала фабрика Большевик - одно из крупнейших предприятий в России, которое производило кондитерские изделия, такие как: печенье, вафли, конфеты, пирожные и торты. Многие фабрики и заводы Москвы, на которых производство давным-давно остановилось, были снесены, а место использовали под новые постройки...

Друзья, сегодня, по уже сложившейся традиции, наш рассказ пойдет об одном из старейших и крупнейших российских предприятий кондитерской промышленности - о фабрике “Большевик”. История фабрики началась в 1855 году, когда французский предприниматель Адольф Сиу вместе с женой Эжени открыл небольшой кондитерский магазин. Он располагался в очень удачном торговом месте - на первом этаже дома Варгина на Тверской улице, напротив генерал-губернаторского дома. Поначалу в заведении Сиу работал всего один кондитер и его ученик...