В целом, пища запечённая, полезнее жареной, хотя жареная рыбка - вкусно и проверено, и стал бы я заморачиваться, но... Что делать с мелкой (до 100 гр) рыбой? Уху из того же окуня я, конечно, люблю, но если остаётся ещё? Пересмотрев рецепты из сети, решил остановиться на запекании. Первым я готовил мелкого окуня. Результат превзошёл ожидания. Получилось вкусно, но хотя мелкие косточки прекрасно пропеклись, после отделения от рёбер и позвоночника, мяса получилось немного. Поэтому сегодня я приготовлю рыбу немного крупнее, а именно карася, фаршированного луком с соусом тар-тар...

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам об одном из моих последних кулинарных открытий – невероятно простом, но очень вкусном блюде из рыбы и яблок. Зачастую, рецепты в интернете предлагают жареную рыбу, но я, признаюсь, не являюсь большой поклонницей жарки. Поэтому я решила пойти своим путем, доверившись интуиции и своему кулинарному чутью. И, поверьте, я не разочаровалась! Результат превзошёл все ожидания. Этот рецепт не требует каких-то особенных навыков или экзотических ингредиентов...