"Кадарка"(с македонского " напиток война") столовое красное полусладкое вино из Болгарии. Вино в бокале переливается насыщенными тонами красного(цвет ярко-рубиновый или даже лучше сравнить его с цветом спелой вишни).По плотности вино слабое, что говорит о его легкости и нежности. При открытии бутылки нет резких и прямых ароматов чего-либо, но после того как вино подышало(стояло с открытой крышкой 10- 30 минут), то в аромате стали улавливаться тонкие ноты клубники и более выраженные, спелой сливы...

До распада Советского Союза и начала перестройки Болгария была одним из крупнейших винодельческих регионов не только Европы, но и всего мира. На прилавках магазинов стояли вина "Гъмза", "Кадарка", "Манастирско шушукане", "Меча кръв" и многие другие...