Данный рецепт прост в изготовлении, требует мало времени и ингредиентов. Поэтому он доступен каждому. Стерилизовать не нужно. Получается очень вкусная закуска из перца, которая будет смотреться на праздничном столе. Ее готовили еще наши мамы и бабушки. Что потребуется 4 кг перца болгарского красного (крупного, с толстыми стенками); 200 мл растительного масла; 1 стакан сахарного песка; 100 мл 9-ти процентного уксуса; 2-3 лавровых листа; 7-8 горошин душистого перца; 1 головка чеснока среднего размера...

Ароматный перчик, сочный, хрустящий, с запахом свежего - и на редкость сбалансированный маринад: в меру сладко-кислый, маслянистый - и никаких излишеств, ничего лишнего. Люблю так перец мариновать - для меня это целой действо, церемония и просто приготовление невероятно вкусной закуски на зиму. Рецепт действительно из разряда "ленивых": нарезать, погрузить в кипящий маринад, проварить и закатать. Весь вкус - в самом маринаде. И - в нехитрых и простеньких хитростях. Делюсь с удовольствием рецептом...