Это самый вкусный маринованный перец на зиму. Любители таких пикантных, пряных холодных закусок точно оценят этот рецепт. Готовится несложно и быстро. Перед приготовлением этой закуски нужно обязательно простерилизовать банки. Банки я использую объемом 500 миллилитров. Мне удобно их простерилизовать в духовке (мою банки в содовом растворе, ставлю на решетку дном вверх, затем включаю духовку на 150 градусов). Время 15 минут. Затем охлаждаю их до теплого состояния в духовом шкафу. Крышки кипячу в воде 10 минут...

Простой рецепт домашней заготовки на зиму- лечо из помидоров и болгарского перца с чесноком. Вкус отменный! Помидоры помойте, удалите место, где крепилась плодоножка и измельчите любым удобным способом (через мясорубку, блендером) К получившемуся томатному пюре добавьте соль, сахар, растительное масло, перец душистый горошком. Все перемешайте, доведите до кипения и проварите на среднем огне 15 минут периодически помешивая. Болгарский перец нарежьте на полоски. В томатную основу уложите кусочки перца, еще раз все доведите до кипения и после проварите минут 15...