Когда наступает лето и на рынке появляются молодые вкусные баклажаны, я обязательно покупаю их килограммами и готовлю из них разные блюда - мариную, делаю салаты с баклажанами или просто беру с собой на природу и готовлю их на гриле. Недавно попробовал в гостях у друзей очень вкусное молдавское блюдо с баклажанами "Манджа", мне настолько понравилось что я уже три раза готовил и хочется еще. Готовится все очень просто и быстро. Для приготовления понадобятся баклажаны четыре штуки. С помощью овощечистки или ножа чистим баклажаны от кожуры, но не полностью, а частично полосками...

Болгарский суп "манджа" - это традиционное болгарское блюдо, которое известно своим насыщенным вкусом и ароматом. Вот рецепт для приготовления болгарского супа "манджа": Ингредиенты: - 500 г свинины, нарезанной на кусочки - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 моркови, нарезанные кубиками - 2 картофелины, нарезанные кубиками - 1 зеленый перец, нарезанный полукольцами - 1 красный перец, нарезанный полукольцами - 2 помидора, нарезанные кубиками - 2 столовые ложки растительного масла - 2 столовые ложки паприки - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп) Инструкции: 1...