Этот вкусный пирог – подарок болгарской кухни. Начинки могут быть разными, а принцип приготовления настолько прост, что получится у всех. Мне нравится готовить его с солёной и со сладкой начинкой. Всех начинок я здесь учесть не могу...

Предлагаю Вашему вниманию, не единожды проверенный мной, рецепт болгарской выпечки. Этот пирог можно печь с любыми начинками как сладкими, так и солёными. Попробуйте обязательно – Вам понравится. Всё довольно просто. Начнём с теста: В тёплой воде размешиваем соль и сахар. В миску высыпаем муку (сначала 3 ст.) и перемешиваем с разрыхлителем. Постепенно выливаем в муку воду с сахаром и солью постоянно вмешивая. Если тесто получается жидким, то добавьте немного муки. Тесто собираем в ком и ещё немного месим – должно получится некрутым и пластичным...