Баница по-болгарски  — это традиционной болгарское блюдо из слоеного теста и вкусной начинки. В качестве начинки может быть сыр, фарш, сезонные овощи и фрукты. Наиболее популярным вариантом начинки является творог или сыр, например — «сирене». Сирене — это цельный плотный сыр белого цвета, который созревает в рассоле и готовится из молока коров, буйволиц, овец и коз. Баницу оформляют в двух вариантах: в первом — на тесто выкладывают начинку и заворачивают в трубочку, которую потом скручивают как панцирь «улитки», а во втором – баницу запекают слоями...

Болгария славится своими ароматными и пряными кулинарными традициями, одной из которых является баница. Это блюдо имеет богатую историю и является символом болгарской кухни. В этой статье мы расскажем вам о том, что такое баница, как ее готовят и как правильно подавать. История и значение: Баница — это традиционное болгарское блюдо, которое представляет собой слоеный пирог с начинкой из сыра, яиц и йогурта. История баницы уходит корнями в древние времена, когда это блюдо было популярно среди крестьян и пастухов...