Моченые яблоки - старинная русская закуска, не менее признанная и почитаемая, чем соленый огурец. Не зазорно подать кусочки хорошо приготовленных яблочек как добавку к салату, удачно сочетаются они со многими мясными блюдами, интересную нотку могут придать на шпажках для фуршета...

История моченых яблок прочно вплетена в ткань русской кулинарной традиции. Раньше это был практичный способ сохранить урожай до весны, сегодня же – искусство создания уникального вкуса и интересной текстуры. Неповторимый кисло-сладкий букет и пикантная упругость этих плодов способны превратить простой мясной салат в изысканное гастрономическое переживание или стать звездой заливного из утки на новогоднем столе. Стоит раз освоить технологию – и этот вкус русских моченых яблок покорит ваше сердце...