Лучшие монгольские блюда рассчитаны на крепкие желудки – европейцы не сразу к ним привыкают. Однако многим туристам они действительно приходятся по вкусу. Если вы любите баранину, густые похлебки, домашнюю выпечку, масло и жирное молоко, то традиционная еда в Монголии точно вам понравится. Расскажем, какие блюда стоит попробовать в ресторанах или закусочных Улан-Батора, чтобы составить представление о местной кухне. Описания лучших монгольских блюд с фотографиями помогут вам ничего не перепутать...

Монгольская кухня известна своими уникальными блюдами, основанными на продуктах животноводства. Среди них популярны баранина, говядина и козлятина, реже используют конину, мясо яка и верблюжатину. Мясо готовят различными способами, но часто без соли и специй, что может показаться непривычным. Второй ключевой продукт - молоко, которое в Монголии обычно сбраживают, обрабатывают термически или используют для приготовления напитков, сыров и масла. Кочевой образ жизни монголов повлиял на их кухню, сделав её приспособленной к сложным условиям...