Тюря-это забытое русское блюдо.Холодный хлебный суп.Моя бабушка готовила тюрю не сладкую.Для себя.И очень ее любила.Мы,мелкие,говорили свое "Фи!",и даже не пробовали. А я вот решила сегодня попробовать.Бабушка разламывала черный хлеб руками,и лук добавляла репчатый.Ну а я порезала хлебушек Бородинский кусочками.А лучок сорвала с грядки-зеленый.И зелени ароматной с огорода принесла.А масло ароматное,с нашей маслобойни,я всегда покупаю,когда начинается сезон овощей. И получилось вкусно!Бабулечка моя любимая...

Современные диетологи рекомендуют в летнее время принимать такое блюдо, как тюря. А в старину у жителей на столе в качестве первого всегда присутствовала тюря, благодаря этому блюду старики были здоровые и крепкие духом. Тюрю готовят из зелени на основе кваса и воды. Это блюдо очищает организм от шлаков, улучшает обмен веществ и гармонизирует нервную систему. Это блюдо получается очень полезное и питательное. Точного соотношения компонентов нет, поэтому будем брать все компоненты на глаз. Паста для тюри...