Сегодня мы будем готовить апулийские таралли, которые внешне очень похожи на сушки, но это совсем не сушки. taralli берут своё происхождение на юге, данный вид - в Апулии, но они более чем давно уже распространились по всем регионам Италии...

Это моя первая публикация на канале Дзен, поэтому наверное не сильно идеально. Одно из моих удивительных итальянских открытий - таралли. В этом рецепте хочу поделиться одним из вариантов их приготовления. Таралли хорошо просто как хлебные палочки к любому блюду. Хорошо особенно с красным вином. Могут быть разными, острыми, пряными. Итак, рецепт. Возьмем 200 мл теплой воды наливаем в мерный кувшинчик, разведем в воде 15 гр свежих дрожжей. Добавим сюда чайную ложку свежесмолотого черного перца, 15 гр соли и 150 гр топлёного масла...