Сукияки (すき焼き) — блюдо японской кухни из разряда блюд набэмоно (Приём пищи из общего котла). Особенностью этого блюда является то, что употребляется оно в процессе варки, на манер фондю. Сукияки представляет собой сборное блюдо из тонких ломтиков мраморной говядины с грибами шиитаке, овощами и зеленью, которые тушатся в сладком соусе варишита (warishita) в течение небольшого времени. Соус варишита обычно состоит из соевого соуса, саке, даси и сахара. Готовое сукияки традиционно едят прямо из общей кастрюли...

Сукияки - одно из самых популярных горячих блюд в Японии. Оно имеет сладкий и соленый вкус, немного похожий на соус терияки, но с говядиной и овощами в смеси, у него есть свой собственный вкус Сукияки, который люди так любят...