Сармале — молдавский вариант вкусной долмы. Ингредиенты 1. Баранина   (мякоть) — 350 грамм 2. Рис  — 120 грамм 3. Морковь  — 1 штука 4. Лук репчатый  — 1 штука 5. Томатная паста  — 2 ст. ложки 6. Масло растительное  — 40 миллилитров 7. Приправа для плова  — 1 чайная ложка 8. Листья виноградные  (маринованные) — 20-30 штук  9. Лавровый лист  — 1-2 штук 10. Соль  — 1-2 щепоток (по вкусу) 11. Вода горячая  — 2 стакана (1 стакан — для начинки, 1 стакан — для тушения сармале) Количество порций: 2-3 Как приготовить 1...

Сарма (или сармале) — это блюдо, история которого уходит корнями в глубину веков и тесно связана с традициями многих народов Балканского полуострова, а также Румынии и Украины. Точное происхождение сармы установить сложно, но можно предположить, что подобные способы приготовления фаршированных овощей существовали у многих народов еще в древности, как способ сохранить и использовать сезонные продукты. В разных регионах сарма готовится по-своему: различаются используемые овощи (капуста, виноградные...